Vai um cafezinho aí?

Hoje, o nosso assunto é o café. Não há nada melhor do que acordar de manhã e tomar um café para despertar e começar o dia bem, certo? E essa sensação vai melhorar quando você descobrir os benefícios que essa bebida traz para o nosso corpo, se consumida com moderação.

O café se destaca pelas boas quantidades de cafeína, uma substância com efeito estimulante sobre o sistema nervoso central. A bebida também possui ácidos clorogênicos, responsáveis por grande parte da atividade antioxidante do café, além de possuir atividade antibacteriana, antiviral e anti-hipertensiva.

Quente ou gelado, puro ou incrementado, o café é uma das bebidas mais saboreadas por pelo menos 79% dos brasileiros. É o que aponta uma pesquisa realizada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística. Atualmente, o País é considerado o maior produtor e exportador de café no mundo.

A bebida é dividida em duas espécies – Arábica e Conilon (também conhecida como Robusta). Em termos de sabor, a Arábica é mais completa na questão do aroma, espessura, doçura e acidez. Já a Conilon tem um paladar mais neutro e é mais amarga. No Brasil, a espécie mais cultivada é a Arábica.

A escala de qualidade é classificada em três etapas – tradicional, superior e gourmet. Os tradicionais são os mais consumidos pelos brasileiros, possuem qualidade recomendável e um custo acessível, tem sabor mais intenso porque são os mais torrados. Os cafés superiores possuem boa qualidade, maior valor agregado e sabor acentuado. Já, os gourmets são caracterizados por alta qualidade, sabor refinado, e aroma intenso e envolvente.

Agora que você já conhece os tipos de café, saiba os benefícios dessa bebida muito querida por todos nós:

– Ação estimulante: a cafeína quando é consumida em quantidades moderadas tem efeito estimulante no nosso organismo. Assim, o sono diminui e a energia aumenta;

– Melhora a capacidade de aprendizado: a cafeína também vai contribuir na melhora da concentração do indivíduo, fazendo com que ele aprenda e absorva mais o que aprender;

– Contribui para o desempenho dos exercícios: a ação estimulante da cafeína vai ajudar as pessoas a terem mais disposição para praticar atividade física, estimulando os músculos durante os exercícios prolongados, que passam a utilizar a gordura como fonte de energia;

– Ajuda a emagrecer: estudos mostram que a cafeína contribui para a perda de peso do indivíduo, porque faz o café ter uma ação termogênica, aumentando o gasto calórico;

– Faz bem para os músculos: a cafeína vai poupar a glicose do músculo esquelético. É importante destacar que quanto maior a quantidade de glicose no músculo, mais longe ele fica da fadiga e ainda aumenta e facilita a entrada de cálcio dentro do músculo;

– Auxilia na prevenção do Parkinson: pesquisas apontam que homens que tomavam entre três e quatro xícaras de café por dia apresentavam um risco cinco vezes menor de desenvolver Parkinson, do que os que não bebiam;

– Previne o câncer: em quantidades moderadas, o café ajuda na prevenção da doença. Isso ocorre porque ele possui ação antioxidante e irá combater os radicais livres que favorecem o aparecimento de tumores;

– Protege o sistema respiratório: estudos mostram que o café tem um efeito broncodilatador capaz de prevenir e cuidar da asma. Além disso, a bebida pode reduzir a fadiga dos músculos respiratórios.

A quantidade recomendada de consumo do café varia entre três e quatro xícaras de 50 ml por dia para pessoas saudáveis.

É importante, portanto, ficar atento com o excesso para que o café não traga malefícios para a sua saúde:

– Se você tomar muito café a mucosa do estômago pode ser prejudicada, e sono pode ser afetado. Por isso, a orientação é evitar tomar café antes de dormir;

– Devido à cafeína presente no café, pode ocorrer o aumento da frequência cardíaca em casos de abuso;

– Existe a crença de que o café pode causar vício. Entretanto, de acordo com a Organização Mundial de Saúde, não há provas de que a cafeína, presente na bebida, tenha consequências físicas e sociais comparáveis, ainda que remotamente, às das drogas de abuso. Estudos de mapeamento cerebral também apontaram que a cafeína não está ligada ao circuito de dependência do cérebro. Porém, se você parar de tomar café de forma repentina poderá ter sintomas de privação, como a dor de cabeça. Esses problemas costumam ter curta duração e podem ser evitados com a redução progressiva da cafeína;

– Um incômodo frequente é o escurecimento dos dentes, devido aos pigmentos presentes no café, semelhantes ao verificado em pessoas que fumam e apresentam os dentes amarelados pela pigmentação produzida pela nicotina do cigarro;

– Há recomendações para as gestantes, que devem evitar o café, isso porque a bebida aumenta as secreções gástricas e também pode fazer com que o risco de refluxo seja maior;

– Crianças também não devem consumir café, devido à irritação que ela pode causar no estômago;

– Quem toma pílula anticoncepcional deve ingerir o café de forma moderada, porque a cafeína interage com a pílula e a combinação entre os dois pode levar a nervosismo, dor de cabeça e batimento cardíaco rápido;

– Pessoas que sofrem de ansiedade, glaucoma, incontinência urinaria, osteoporose, hipertensão, diabetes e Síndrome do Intestino Irritável devem consultar seus médicos para saber se podem ou não tomar café;

– Quem estiver com diarreia também deve evitar o consumo bebida, porque em algumas pessoas mais sensíveis uma pequena xícara basta para estimular os músculos do intestino. Além disso, o efeito diurético da cafeína faz com que a pessoa perca líquidos que são extremamente necessários para quem tem diarreia.

Fique de olho,

Saúde!